Mayotte : deux apprentis partent à Paris pour Apprenti'Scène

Le 7 mai, le Greta CFA de Kawéni a réuni apprentis, employeurs et équipe pédagogique pour un moment convivial. L'occasion de marquer le départ de deux jeunes Mahorais vers Paris, où ils participeront au projet « Apprenti'Scène », une initiative nationale portée par AKTO, opérateur de compétences chargé de financer la formation professionnelle et l'alternance en entreprise.

Loanne Joseph et Houday Ben Mahamoud, tous deux en CAP Commercialisation et Service en Hôtel-Café-Restauration, représenteront Mayotte lors de cette édition 2026. « Dans le cadre de cette formation, on a créé un projet pour pouvoir représenter le secteur de leur métier au national sous forme de théâtre pour mettre en valeur les métiers de la restauration », explique Ounrfadjati Djabiri, chargée de projets emploi formation en alternance chez AKTO.

Le dispositif s'appuie sur le théâtre comportemental. Les apprentis montent sur scène pour jouer une saynète de quelques minutes autour de leur métier ou d'une situation professionnelle concrète. Mais le programme ne se résume pas à ça. Les jeunes visiteront aussi des centres de formation, rencontreront des professionnels et cuisineront aux côtés de chefs étoilés. « L'objectif est qu'ils se disent : j'ai des poursuites qui peuvent se faire soit sur mon territoire, soit ailleurs mais elles existent », défend la chargée de projet.

Douze apprentis ultramarins participeront au total à cette édition : quatre de La Réunion, deux de la Martinique, deux de Mayotte et d'autres de Guadeloupe. Le temps fort se tiendra le 18 mai au Théâtre de la Renaissance à Paris. « Apprenti'Scène », élu meilleur projet éducatif mondial au BeaWorld 2022, a déjà formé plus de 15 000 jeunes.

Mayotte avait déjà participé en 2024 avec deux apprentis. L'édition 2025 n'a pas eu lieu : le passage du cyclone Chido le 14 décembre 2024 et les contraintes pesant sur les entreprises ont mis un coup d'arrêt au projet. « Cette année tout le monde est prêt et d'accord pour y participer, on aimerait d'ailleurs le faire tous les ans », indique Ounrfadjati Djabiri.

Cette année, l'atelier d'initiation au théâtre a été ouvert à toute la classe, et non aux seuls deux apprentis retenus. « On a vu les bienfaits du théâtre lors des différentes promotions, une fois qu'ils avaient eu des cours, ils ont développé leur confiance en soi, les employeurs des entreprises étaient ravis, les apprentis prenaient beaucoup plus d'initiatives », justifie-t-elle.

Le projet vise aussi à valoriser les métiers de l'hôtellerie-café-restauration, un secteur qui peine parfois à recruter malgré des besoins constants. « Dans l'hôtellerie et la restauration, il y aura toujours des besoins. La gastronomie française est l'une des plus importantes au monde, alors l'État a choisi d'investir dans ce secteur », commente la chargée de projet. Un constat qui résonne à Mayotte, avec ses sites touristiques comme l'hôtel du Jardin Maoré sur la plage de N'Gouja.

Le contexte social de l'île donne au projet un relief particulier. Fin 2025, plus de 20 000 personnes étaient inscrites à France Travail à Mayotte. Le taux de chômage atteint 29 % selon l'Insee. L'apprentissage y est perçu comme une voie d'insertion directe. « Au lieu qu'une entreprise se dise qu'elle va démarcher quelqu'un qui a déjà un diplôme, elle embauche un jeune qui n'a pas encore son diplôme, je recrute ce jeune, je le forme et je l'embauche après en fixe », explique Ounrfadjati Djabiri.

Les deux apprentis partiront le 9 mai et rentreront à Mayotte le 20 mai. Un nouvel événement est déjà prévu « pour voir l'évolution, avant et après ».