Djaminy Mounichy, 29 ans, vient d'être couronné meilleur créateur de samoussas au poisson. Ce jeune entrepreneur a appris l'art du pliage de samoussas dès l'adolescence dans l'entreprise familiale.
En 2020, il a ouvert son propre point de vente à Sainte-Clotilde, « Ti plaisir kréol ». Djaminy prépare lui-même sa pâte et sa farce, avec une spécialité pour les samoussas au poisson.
Le 2 octobre dernier, son travail et sa passion pour la cuisine créole ont été récompensés. Son savoir-faire lui permet de fidéliser une clientèle qui revient goûter ses créations.
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