Bras-Panon : une boutique de producteurs ouvre bientôt

L'ouverture approche. La première boutique de producteurs de La Réunion, portée par les agriculteurs de Bras-Panon, devrait ouvrir ses portes dans les prochaines semaines. Prévue à l'origine pour la Foire agricole du 8 mai, l'inauguration accuse un léger retard en raison de contraintes techniques liées aux travaux.

« L'objectif, c'était d'ouvrir pour la foire agricole », confirme Harry Vaitilingom, président de l'association des producteurs de Bras-Panon. « On est dans les starting-blocks, mais il peut y avoir un petit retard lié à des problèmes techniques. » Laurent Tamon, producteur, se veut rassurant : « Tout est prêt au niveau des producteurs. Dès que le local est opérationnel, on pourra ouvrir rapidement. »

Le principe est simple : supprimer les intermédiaires. Les agriculteurs produisent, transforment et vendent directement aux consommateurs. « L'idée, c'est qu'il n'y ait pas d'intermédiaire, pour que le producteur comme le consommateur s'y retrouve », explique Laurent Tamon. Il assure que les prix seront « compétitifs, voire moins chers que sur certains marchés forains ». L'offre comprendra des produits frais, transformés et surgelés.

Au cœur du dispositif, un laboratoire de transformation installé à l'arrière de l'ancienne boutique Dédé permet de passer du produit brut à un produit prêt à la vente. Cet équipement mutualisé a été financé à hauteur de 25 000 euros par la commune et 100 000 euros par le Département dans le cadre du plan de solidarité territoriale. « Individuellement, un agriculteur ne peut pas investir dans ce type d'équipement », dit Laurent Tamon. Les producteurs ont déjà développé plusieurs gammes : sirops, ketchup de poivron, aïoli à base de fruit à pain, chips ou préparations surgelées.

La boutique, mise à disposition par la mairie, sera gérée directement par les agriculteurs via un système de roulement. Un emploi dédié pourrait être créé à terme pour assurer le fonctionnement quotidien. « Le but, c'est aussi de créer de l'emploi, avec quelqu'un issu du milieu agricole pour gérer la boutique », indique Laurent Tamon.

Durant la Foire agricole, des présentations du projet et des produits transformés seront proposées au public. Harry Vaitilingom table sur « quelques semaines maximum » avant l'ouverture. Présentée comme une première dans cette configuration à La Réunion, l'initiative propose un modèle intégré, du champ au consommateur, qui pourrait inspirer d'autres territoires.