Les Balançoires rouvre à l'Hermitage malgré les tensions

Le restaurant Les Balançoires a rouvert ses portes mardi sur la plage de l'Hermitage, deux semaines après avoir annoncé sa fermeture définitive. Un revirement surprenant pour cet établissement qui avait subi une fermeture administrative fin février suite à une suspicion d'intoxication alimentaire collective.

« Les Balançoires rouvrent et vous savez pourquoi ? Parce qu'après une période difficile, on n'a pas voulu abandonner », écrit la direction sur les réseaux sociaux. L'établissement accueille maintenant ses clients de 11h à 19h, contre 7h à 23h auparavant.

Cette réouverture s'inscrit dans une procédure de redressement judiciaire. L'entreprise doit présenter son plan de continuation le 20 mai devant le tribunal de commerce. Mais le climat reste lourd du côté des salariés, qui ont touché leurs salaires pris en charge par l'AGS seulement mardi.

Les rapports se sont tendus entre la gérante et son personnel. Les employés ont saisi l'Inspection du travail. Un courriel de l'administratrice judiciaire Caroline Chenard, que notre rédaction a pu consulter, adopte un ton ferme avec les salariés.

« Je vous informe que la Présidente ainsi que le Procureur de la République seront saisis si des situations de blocage venaient à persister », écrit-elle, ajoutant que « toute absence ou refus de reprise du travail fera l'objet d'un signalement auprès de la juridiction ainsi que de France Travail ».