Un projet innovant à la Distillerie Rivière du Mât
La Distillerie Rivière du Mât se lance dans la récupération du CO₂ émis pendant la fermentation du rhum. L'objectif : renforcer l'autonomie alimentaire de La Réunion en valorisant ce gaz jusqu'ici perdu. Le projet a décroché des financements de l'État, de la Cirest et de partenaires industriels.
Un processus de capture du CO₂
Teddy Boyer, directeur de la distillerie, résume la démarche : « Piéger, stocker, purifier ». La méthode récupère le CO₂ émis lors de la fermentation pour le mettre à disposition des industriels agroalimentaires, particulièrement pour fabriquer boissons gazeuses et sodas.
Importance du CO₂ dans l'agroalimentaire
Le dioxyde de carbone de qualité alimentaire gazéifie les boissons, leur donne des bulles et les conserve. Il intervient aussi dans la conservation des aliments et leur transport. Le projet vise à produire du CO₂ de qualité alimentaire, avec des débouchés possibles dans le secteur sanitaire.
Une indépendance à portée de main
La Réunion importe aujourd'hui une partie du CO₂ nécessaire à son industrie agroalimentaire. Cette production locale permettrait à l'île de s'affranchir de ces importations grâce à une ressource renouvelable : la canne. L'investissement de plus de 6 millions d'euros doit produire 2 000 tonnes de CO₂ par an, quand la consommation locale atteint 1 500 tonnes.
Un soutien massif des institutions
L'État apporte 600 000 euros, la plus grosse aide accordée à La Réunion pour créer une filière de CO₂ réutilisable. Fabrice Bonicel, sous-préfet de Saint-Benoît, met l'accent sur ce soutien pour dynamiser l'économie et accélérer la transition énergétique.
Répondre à la baisse de mélasse
La distillerie fait face à une production de mélasse en baisse. Ce projet représente une chance de consolider son activité. « Il faudrait 1 500 000 tonnes de cannes pour répondre à nos besoins », rappelle Teddy Boyer, alors que la filière peine à atteindre le million de tonnes cette année.
Un engagement écoresponsable
Créée en 1886, la Distillerie Rivière du Mât se présente comme la plus grande distillerie écoresponsable de l'île. Après avoir investi près de 50 millions d'euros dans des installations modernes, elle veut réduire son impact environnemental. Déjà pionnière dans la méthanisation, elle franchit une nouvelle étape avec la valorisation du CO₂.
0 commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier !